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促进消化、提神醒脑，清理肠胃，稀释血液。咱们中国人自古就有喝茶的习惯，有比较浓厚的茶文化，平时适当的喝一些不但能够陶冶情操，对身体的健康也有很好的作用，在促进减肥、预防心血管疾病方面的效果也很好。
喝早茶有什么好处呢
来到广东，如果有朋友跟你说：”明天请你喝早茶“，那多半是把你当成了自己人。大多数人不能理解广东人为何能把一顿早餐，吃得这么活色生香，郑重其事，而当你身处其间，便能从眼花缭乱的点心盘里，深深地感受到”家“和”生活“在其中的意义。
要说早茶的起源，当时广州作为港口，早起赶工的人们，就会有泡茶，吃茶等工作的习惯，久而久之，就变成了喝早茶。大家聚在一起， 聊聊东家长李家短的，最后这个习俗也就成了。
早茶，是广东人享受一整个上午的聚会。最早到的是起得早的老人家，一张报纸，一盅两件，几个老伙计，慢慢叹两个小时，陆续等来家族里的小辈们。第二代聊着彼此的孩子谁升了职，谁生了BB，顺手加两笼凤爪;第三代打着呵欠，慢慢腾来，一边招呼家里的长辈，一边拿从小爱吃的虾饺，什么股市啊、行情啊在推杯换盏间，聊得风生水起。 所有的美食能让人记住的都不是美食本身，而是盛于其上的人情和亲情，为了这一次忙里偷闲的盛宴，广东人愿意”早早“地来叹这口”茶“。
茶出休闲和品味。
广东早茶，点心先行，有人正是为了吃上名点慕名而至。
广式早茶，有多种食法的结合，点心师傅们的活就是蒸、炸、灼、煎、煮！
这些点心的价格都是标签化的，即点即有，有的则是送到餐桌上。
有几元的鸡丝炸春卷，也有几十元的烧卖。风味凉菜如：水煮花生。之类。
有的地方特色的：沙河粉，广州幸福楼和点都得的叉烧包，广州酒家的饺子。等等。
全民饮茶的广东，也有的吃客家炖汤。潮州粥。现在真的差了很多，茶楼遍地都是，很多都是冷冻品直接加热，除非一些必须现做的
席间，子女们要老人传授一些自己长寿的秘诀，老人想了好长时间，只说自己喜欢喝早茶。后来，老人的儿子替母亲总结了四个长寿的秘诀。 一、喝早茶。老人早起先不吃饭，而是泡起一杯茶，喝完再续水，直至将茶喝到白开水一样，才吃一点饭，每天如此。 二、爱干净。喝完早茶的老人便开始打扫卫生，子女们说老人一生勤劳，从来没有懈怠之时。 三、不生气。女儿说老人有时候性子急，但是从来都不往心里去，头一天生气，第二天就烟消云散了。 四、儿女孝顺。老人的6个儿女各有所成，也都十分孝顺，老人想要什么，子女们也都想尽一切办法满足她。 营养专家点评法宝 对于老人喜欢吃早茶，记者咨询了医大一院的营养学专家、中国营养学会辽宁分会副会长傅秋帆教授，他说在我国南方，吃早茶已经成为一种风尚，在茶里有一种茶儿酚的成分，对于防止血管疾病有积极的作用，而且茶也同咖啡一样，有引起兴奋的作用；饮茶还利尿排毒。从这几点上看，饮早茶是一种有益的行为。 但同时傅教授也说，茶叶中含有的鞣酸成分容易与食物中的铁锌等微量元素产生一种结晶，从而破坏人体对微量元素的吸收，于是他提醒读者们不要在进食的同时饮茶，最好饮茶与进食隔开10分钟以上的时间。
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