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印度有一位科学家，他经常在花园里拉拉小提琴，或者放几张交响乐唱片，日子久了，他发现园中的花木长得格外地旺盛。后来他正式做起试验：在一块1亩左右的稻田里，每天播放25分钟交响乐。一个月以后，他发现，这块田里的水稻平均株高超过30厘米，比同样一块面积但没有听音乐的水稻要长得更加茂盛茁壮。音乐的“知音”何止是水稻，每天早晨给黑藻播放25分钟音乐，不消10天，黑藻也能繁殖得“子孙满堂”。含羞草每天早晨“欣赏”25分钟古典歌曲后，心情好像更加舒畅似的，生长速度显著加快。灌木受音乐刺激后，也会变得枝繁叶茂。据观察，烟草、凤仙花、金盏菊都对音乐有“灵感”。音乐能促进植物生长是由于声波的刺激作用。我们知道，植物的叶片表面分布着许许多多的气孔。气孔是植物与外界环境进行气体交换和蒸发水分的“窗口”。当音乐播放后，音乐的旋律经空气传播会产生有节奏的声波，这声波振动刺激植物叶片表面的气孔，可增大气孔开放度。气孔增大后，植物增加吸收了光合作用的原料——二氧化碳，使光合作用更加活跃，合成的有机物质不断增加；同时，植物的呼吸作用也得到增强，为植物的生长提供了更多的能量，这样植物便显得生机勃勃了。并不是任何一首曲目都能触动植物的音乐敏感区，曲目的选择大有讲究，这也正是科学与艺术的微妙区别。按斯特哈默的研究，音乐中的每一个乐章都应该对应植物体内蛋白质的某一个氨基酸分子，一首曲子实际就是一个蛋白质完整的氨基酸排列顺序。这样，植物听到这一曲目时，体内的某特殊酵素会更加活跃，从而促进植物的生化作用及快速生长。
植物真的懂音乐吗？
有些植物不仅有表现音乐的才能，而且它们还是音乐爱好者，爱听和谐悦耳的“交响乐”。
科学家发现这个秘密后，设想：能不能让农作物听音乐，来促进农作物的增产呢？实验证明这是可以的。法国一位园艺家将耳机套在一个番茄上，让它每天“欣赏”3小时的音乐，结果这个番茄长到2.5公斤，创造了世界纪录。法国国家研究中心的科学家用超声波培植蔬菜，蔬菜在超声波的“乐曲”中“闻歌起舞”，生长速度增加了一倍以上。前苏联和英国的科学家也用超声波种出了25公斤重的大萝卜和27公斤重的卷心菜。在我国，科学家也曾用超声波处理桔梗等中草药种子，发芽率普遍提高了2~4倍。
超声波为什么会促进农作物生长？科学家初步认为，超声波能够加速植物光合作用，促进细胞分裂，从而加快植物的生长速度。如果这个奥秘完全揭开，人们就可以通过某种途径，满足农作物对“音乐”的需求，来达到农作物增产的目的，甚至能在培育优良品种方面，开辟一条“捷径”。
动物具有听觉，对音乐有所反应是很易理解的。令人惊异的是，被人们认为是“无知无情”没有听觉的植物居然也能欣赏音乐。不仅如此，有时让它们欣赏音乐后还会产生奇妙的效果：促进生长。在我国云南西双版纳生长着一种会听音乐的树。当人们在树旁播放音乐，树的枝干就会随音乐的节奏而摇曳起动，树梢上的树枝树叶，则会像傣族少女在舞蹈中扭动身姿一样，随音乐做180度的转动。音乐停止，小树就会立即停止舞蹈，静了下来。有人对这“音乐树”作了细致观察：发现在播放轻音乐或抒情歌曲时，小树的舞蹈会跳得越发起劲儿。音乐越优美动听，舞蹈越婀娜多姿；但当响亮的进行曲奏起，或是让小树听某种嘈杂或震耳的音响，小树的“舞蹈”马上会停下来。
植物“听”音乐也“戴”耳机：对植物听音乐所产生的效果，也有不少有趣的报道。据说，法国科学家曾做过如下的试验：通过耳机向正在生长中的番茄播放优美的轻音乐，每天播放3小时。欣赏音乐的番茄竟长到4公斤之重，成了当年的“番茄大王”。不光是番茄，其他不少植物也似乎有着音乐细胞，英国科学家用音乐刺激法，培育出了十几斤重的大卷心菜；苏联用类似的办法种出了5斤重的萝卜以及像足球那么大的甘薯和蓝球大小的蘑菇。我国有人用超声波音乐处理小麦、玉米、水稻和棉花，其结果是小麦的种子出芽率、水稻出苗率都大大提高，各种作物的生长期则有所缩短，并增产显著。
欣赏音乐的植物长得更快更强壮：科学研究表明，音乐是一种有节奏的弹性机械波，它的能量在介质中传播时，还会产生一些化学效应和热效应。当音乐对植物细胞产生刺激后，会促使细胞内的养分受到声波振荡而分解，并让它们能在植物体内更有效地输送和吸收。这一切都有助于植物的生长发育并使它增产。而我国一些科学家通过研究发现，在一般情况下，苹果树中的养料输送速度平均是每小时几厘米；在和谐的钢琴曲刺激下，速度则提高到了每小时一米以上。科学家还发现，适当的声波刺激会加速细胞的分裂，一旦细胞分裂快了，植物自然就长得快，长得大。
任何事都有个限度，如果声波过强，就会导致植物细胞完全破裂坏死。美国科学家曾做过一种“对照实验”：把20多种花卉均分成两组，分别放置在喧闹与幽静两种不同环境中，进行观察对比。结果表明，噪音的影响能使花卉的生长速度平均减慢40%。人们还发现，在噪声强度为140分贝以上的喷气式飞机机场附近，农作物产量总是很低，有不少农作物甚至会枯萎。
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